NABER CZ s.r.o. - zajímavosti o kávě

Rady pro správnou přípravu kávy Použijte čerstvě praženou kávu. Dobrý předpoklad je zrnková káva skladovaná v chladu, suchu a v neprodyšném obalu. Je-li to možné, pomelte kávu teprve bezprostředně před její přípravou... pokračování >>>
Metody přípravy kávy Jak připravím dobré espresso? Vezměte 7,0 gramů kávy na jedno malé mocca. Teplota vykapávané kávy by měla být 82 až 84 °C. Propařování kávy pod tlakem by mělo trvat alespoň 15 – 25 sekund. Vždy používejte předehřáté šálky. pokračování >>>
Původ a historie kávy Historie kávy sahá až do patnáctého století. Základním motivem kávových legend je objev a využití povzbudivého účinku kávy. Podle legendy, kterou zaznamenal mnich Faustus Naironus Banesius, rodilý Syřan, v roce 1671, byla káva objevena díky nápadnému chování stáda dobytka. pokračování >>>
Světové kávové oblasti Mapa světových kávových oblastí... pokračování >>>
Kávovník a základní druhy kávy Plody kávovníku obsahují přibližně 80% vody. Jejich složení je následující: slupka, dužina, pergamenová slupka, stříbřitá blanka, kávové semeno, embryo... pokračování >>>
Výroba kávy Kávové plody se suší tak dlouho, dokud zrna nevyschnou a nedají se beze zbytku vyloupat. O tuto metodu se postará prakticky sama příroda, a proto je její historie delší. Předpokladem je suché a teplé klima. V oblastech, ve kterých není dostatek vody pro mokré zpracování, bývá obvykle první volbou. pokračování >>>
Káva a zdraví Lze z kávy onemocnět? Na tuto otázku můžeme odpovědět jednoznačným NE! Káva je pochutina. Lékařská věda a potravinářství zjistili na téma kávy následující... pokračování >>>